3 Exkurzia v Salzburgu

Moderné vzdelávanie pre vedomostnú spoločnosť/Projekt je spolufinancovaný zo zdrojov EÚ

Veľtrh „ Všetko pre hosťa“ – exkurzia v Salzburgu

Táto aktivita sa konala v dvoch termínoch / mala sa konať v 4 termínoch, ale nakoľko došlo k organizačným zmenám konania uvedeného veľtrhu dodatkom č. 2 bol tento problém doriešený/ prvého termínu výstavy sa v súlade s plánom zúčastnilo v dňoch 8.-10.11.2010 spolu 37 účastníkov z toho 33 žiakov odboru kuchár a pracovník marketingu a 4 pedagogickí zamestnanci zapojení do projektu. V druhom termíne 7. 9. 11. 2011 sa zúčastnil spolu 102 účastníkov z toho 92 žiakov zapojených do projektu a 10 pedagogických pracovníkov zapojených do projektu. Spolu tejto aktivity sa zúčastnilo 139 účastníkov zapojených do projektu. Táto aktivita bola splnená a naplnila vytýčené ciele v projekte . Účastníci sa prostredníctvom výstavy zoznámili s aktuálnymi novinkami v oblasti potravín, nápojov, stolovania, vybavenia hotelov, reštaurácii, barov, kaviarní, vinární, obchodných priestorov, reklamnej činnosti, marketingovej činnosti, sanitácie, gastronomickej techniky, a iných zariadení. Nadobudli nové poznatky vo svojom odbore, zoznámili sa s novinkami, trendami vo svete v oblasti gastronómie a obchodu, ktoré budú môcť aplikovať vo vyučovacom procese v jednotlivých predmetoch a na trhu práce.

Voľný čas bol využitý pre účastníkov na prehliadku historického mesta Salzburg, a na výhliadku z pevnosti. Účastníci mohli porovnať aj obchodné systémy fungujúce u nás so systémami v zahraničí. Z konaného veľtrhu účastníci spracovali prípadové štúdie, ktoré sa využívajú i po skončení projektu.

Exkurziu možno hodnotiť v celku pozitívne a splnila svoj cieľ

Ing. Hamšíková