Práca majstra odbornej výchovy

Práca majstra odbornej výchovy na našej škole.

Majster OV odboru cukrár  podľa určených technologických postupov vyrába cukrárske výrobky, pripravuje cestá a hmoty, spracováva čokoládu na čokoládové výrobky, pripravuje ozdoby, vyrába zákusky, cukrovinky a torty. Okrem príjmu, kontroly a skladovania potrebných surovín a polotovarov sa stará aj o výrobu. Dohotovuje výsledné cukrárske produkty, cukrovinky, zákusky a torty. Finálne výrobky aranžuje podľa požiadaviek zákazníkov. Počas tejto práce učí svojich žiakov cukrárskemu umeniu a jeho zručností.

V januári 2016  majsterka OV Mgr. Jozefína Zaukolcová spolu so svojimi žiakmi pripravila dve náročné torty:

  • na 15. ročník stretnutia heligonkárov Púchovskej doliny, Lúky pod Makytou
    Zaujímavosť:
    Torta vážila 28 kg, použilo sa na ňu  80 vajec, 50 cm výška, rozmer spodnej časti  40cm x 40 cm
  • 15. výročie spoločnosti CBA SK , a.s., logo CBA v  3D prevedení

Zaujímavosť:
Torta vážila 15 kg , použilo sa na ňu 45 vajec, rozmer  45cm x 35 cm


Dokumenty na stiahnutie

Fotogaléria

Kalendár podujatí

Predchádzajúci mesiac Október 2024 Nasledujúci mesiac
Po Ut St Št Pi So Ne
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31