Odborný výcvik III.C v cukrárni Akadémia

Žiaci III.C v odbore čašník servírka ako žiaci končiaceho ročníka   začali s prezenčnou formou vyučovania už v mesiaci február na odbornom výcviku v  školskom pracovisku cukráreň Akadémia. Čo robili počas 3 mesiacov, v akých zručnostiach sa zdokonaľovali, nám zdokumentovala ich pani majsterka OV Bc. Anna Ciesarová   nasledovne:
FEBRUÁR - Žiaci III.C v odbore čašník servírka  v mesiaci február na odbornom výcviku v  školskom pracovisku cukráreň Akadémia  mali možnosť upevňovať si svoje odborné zručnosti z vyššej formy zložitej obsluhy. Precvičovali si lúpanie a podanie ovocia, flambovanie palaciniek, filetovanie  a servírovanie pstruha.
MAREC - Žiaci III.C v odbore čašník servírka počas praktického prezenčného vyučovania v mesiaci marec na školskom pracovisku cukráreň Akadémia pokračovali v precvičovaní svojich  odborných zručností z vyššej formy zložitej obsluhy a slávnostného stolovania. Pripravovali  flambované ovocie, predkrmové koktaily, miešané predkrmové šaláty a nacvičovali dekantovanie vína. Na pracovisku si precvičovali servis podania jedál rautovou formou obsluhy.
APRÍL - Žiaci III.C v odbore čašník servírka v mesiaci apríl pokračovali v praktickom prezenčnom vyučovaní na školskom pracovisku cukráreň Akadémia.   Precvičovali si  odborné zručnosti z vyššej formy zložitej obsluhy a slávnostného stolovania . Okrem teoretických vedomosti z oblasti  techniky obsluhy pri mimoriadnych príležitostiach zopakovali si tranšírovanie a následné servírovanie kurčaťa. Žiaci si pripravili ponuku jedál, nápojov a odprezentovali dva druhy slávnostného stolovania pri mimoriadnych príležitostiach. Zamerali sa aj  na precvičovanie  netradičného uloženia obrúskov na ponukový stôl.
Veríme, že svoje znalosti a zručnosti, ktoré získali na našej škole, využijú a ocenia vo svojom profesionálnom živote. Želáme im veľa šťastia!

Majsterka OV Bc. Anna Ciesarová


Fotogaléria

Kalendár podujatí

Predchádzajúci mesiac Jún 2024 Nasledujúci mesiac
Po Ut St Št Pi So Ne
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30