Odborná exkurzia II.B v Bratislave
Odborná exkurzia II.B v Bratislave
V predvianočnom čase sme sa vzbrali do Bratislavy s cieľom vidieť a poznať niečo nové. Počas exkurzie sme navštívili firmu ZEUS s.r.o., dodávateľa a spracovateľa belgickej čokolády značky CALLEBAUT a novootvorenú reštauráciu GLOBO, v ktorej je šéfkuchárom Branislav Križan. Mali sme možnosť vidieť novinky s oblasti kvalitnej belgickej čokolády, jednej z najväčších producentov na svete, a zažiť, čo je to moderná zážitková gastronómia s Braňom Križanom v kuchyni. Nakoniec sme mali možnosť nahliadnuť spolu so somelierom aj do originálnej vínnej pivnice.
Ďakujeme Firme ZEUS , Ing. Ivanovi Klasovi za čas a možnosť vidieť profesionálne štúdio a Braňovi Križanovi za čas a nové inšpirácie.
Mgr. Jozefína Zaukolcová, MOV cukrár