Exkurzia odboru cukrár kuchár v Košiciach

Košice patria medzi najväčšie ale aj najkrajšie mestá na Slovensku. Spolu so žiačkami III.B odbor cukrár  kuchár sme návštevu metropoly spojili aj  s odborným vzdelávaním. Šéfkuchár reštaurácie ZORE Jozef Hromják si pre nás pripravil odbornú ukážku na tému ryby. Cestou do reštaurácie sme navštívili známy gotický chrám Dóm Sv. Alžbety, prezreli sme si historické centrum a  známu kaviareň Sláviu.  Reštaurácia ZORE  sa nachádza v blízkosti multifunkčnej haly  STEEL ARÉNY, je to prvá autorská reštaurácia v Košiciach inšpirovaná domácou kuchyňou. Pripravuje originálne moderné jedlá ovplyvnené toskánskou, francúzskou a severskou kuchyňou. Študentky mali možnosť vidieť prácu s rybami, filetovanie, tepelnú úpravu a typy na servírovanie. Pripravované jedlá aj ochutnali.  Ďakujeme šéfkuchárovi z reštaurácie Zore  Jožkovi za jeho čas, odbornú prezentáciu  a nové  inšpirácie.

MOV Mgr. Jozefína Zaukolcová